“咖啡豆加工后剩出来的果皮,还可再利用。”在海南省万宁市实地调研咖啡豆生产过程时,东莞理工学院“东方咖啡”项目成员、2021级学生李锡龙欣喜地发现,咖啡果皮可制成果皮茶,“提高一颗咖啡豆的利用率,就能增加咖农们的经济收入”。

作为一名万宁籍大学生,李锡龙有着一颗建设家乡、助力乡村振兴的初心。他联系万宁老木子种养专业合作社,收集好咖啡果皮。今年春节期间,“东方咖啡”团队将咖啡果皮研制成果皮茶,并上新成为团队项目的文创产品。


(资料图片仅供参考)

“东方咖啡”是东莞理工学院组建的学生创新创业团队。目前,该项目已注册为公司,总帮扶咖农58户,咖啡总收入757万元。项目还以创业带动直接就业368人,间接就业1678人。

近年来,东莞理工学院以卓越的创新教育与实践造福社会的价值追求,打通跨院系、跨学科、跨专业交叉培养创新创业人才的路径,构建政产学研用紧密结合、“一心双域三全四层五重”创新创业教育体系,培养知行合一的实干型创新创业人才。学校把握学生实际情况,常态化开展创新创业实践训练,积极推动实践训练与“互联网+”等赛事进行对接,以赛促创。

为了解咖啡种植端的实际情况,2017年,“东方咖啡”负责人许梓河来到双溪村等地进行调研。他发现,当地咖农种植出的咖啡豆,精品率仅为3%,亩产利润只有2702元,户均年收入4.54万元。利润低让咖农放弃种植咖啡,这导致不少“咖田”撂荒。

如何帮助咖农提高种植产量,激发种植热情?在学校机械工程学院党委书记郭建文的“智惠农”精准农业服务平台的帮助下,许梓河团队指导咖农种植咖啡。他们引入智能田间设备,采集湿度、水分等数据,并通过算法,智能生成生态种植方案等,实现对咖啡种植的智能数字化农技管控。经过3年的试验,双溪村的咖啡豆精品率由3%提升至49%,农户年均收入达11.15万元。

“虽然在种植端,我们帮助咖农种出了精品咖啡。但到市场端时,我们遇到了本土咖啡加工设备缺失技术标准等问题。”在许梓河看来,这将会限制精品咖啡打开销售市场,不利于咖农实现增收。

东莞理工学院给许梓河团队送来“及时雨”。学校整合校内外教学、科研、实践资源,积极协调长安先进制造学院和本土企业等,通过产学研的方式,共同研发出智能生态发酵处理设备、智能烘焙机等数字化咖啡加工设备。这帮助许梓河团队实现了咖啡口感的统一性与制作的标准化。

“学校为我们创新创业,提供了充足的学习和成长空间。学校通过产学研实训基地,让我们能够边学边实践,边实践边创业。”许梓河形容学校是一个“资源中台”,非常支持团队的创业。东莞理工学院曾投入3570万元,建设总面积达3000平方米的创新创业孵化基地,为各类创新创业主体提供全方位的服务。

“坚守助农惠农反哺农民的初心,还是直接卖完咖啡豆赚钱?”令许梓河印象深刻的是,校团委书记、国家二级创业咨询师、指导教师劳丹通过思想引领,引导他解决助农初心与市场利润之间的价值矛盾。

“梓河和以往不一样了,他用更长远的眼光看待企业的发展,也具有企业家的社会责任感,视野与格局更加宽阔。”在劳丹看来,高校介入到创新创业人才培养的过程中,可以在价值引领上,培养出助力企业发展,又能为社会作出贡献的人才,达到“双管齐下”的效果。

“因为‘东方咖啡’团队的到来,我们的种植热情又上升了。这几年里,村里十几户人家盖起新房,生活质量得到提升。”双溪村的村民们,给许梓河团队发去了感谢信,“在咖啡生产的每一个环节,他们都引入了先进的设备,我们也不需要支付很高的费用”。

东莞理工学院优聚创新创业教育经验丰富的教师、企业家等校内外资源,建立专兼结合的“双创”教育师资队伍,发挥指导教师的教育引导和指导帮扶作用。许梓河表示,学校融合思想政治教育和创新创业教育,指导他们将所学专长融入社会,在服务社会的同时实现人生价值。

据悉,在过去八届“互联网+”大赛上,东莞理工学院累计斩获国赛2金、5银、8铜,省赛20金、21银、16铜的优异成绩。学校还被评为“广东省大学生创新创业教育示范学校”,其大学生创新创业孵化基地获评“广东省创新创业教育实践基地”。(中国教育报-中国教育新闻网 记者 刘盾 通讯员 陈宋釜 叶妙娴)

作者:陈宋釜 叶妙娴 刘盾

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