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10道家常菜。家里来客必备的十道家常菜，好吃到停不下来。·第一道：当自己学会了辣子鸡丁，再也不用去辣椒里找鸡肉吃了。→选用三块钱的鸡腿肉，切成小丁丁，加料酒、生抽、胡椒粉、蛋黄、淀粉抓匀腌制十分钟。→油温五成热，中小火炸至金黄捞出备用。→葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒炒香，倒入鸡丁，加盐、白糖翻炒入味，然后放黑芝麻和葱段翻炒均匀。这样做的辣子鸡丁，麻辣过瘾，越吃越想吃。·第二道：玉米用刀被切开，剪刀插入玉米芯左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。莲藕切片，再剁碎。肉馅里放入莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱、姜、水、白糖搅拌上劲。→打入两个顺产的鸡蛋，水开上锅蒸二十分钟。太香了，又脆又甜，营养丰富，一上桌孩子们都抢着吃。·第三道：以后花菜买回家，像我这样做的干锅花菜，香辣脆爽特别好吃。→首先花菜改刀切成小朵，油热下洗净的花菜快速炒干水汽，这才是花菜吃起来脆嫩的关键。→另起锅下五花肉，炒出油之下姜、蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱炒香炒出红油。然后倒入花菜，调味加盐、鸡精、一勺生抽、蚝油，再来一把葱段大火翻炒均匀就可以出锅了。·第四道：太解腻了！有多少人能拒绝凉拌菜，越吃越想吃。→五块钱大虾、虾冷水下锅，加姜片、料酒煮五分钟捞出。→碗里倒入黄瓜、剥好的虾、小米辣、蒜末、香菜。好吃的关键就是泰式凉拌汁拌，什么都好吃，抓拌均匀就可以开吃了。酸辣脆爽，好吃到停不下来，赶紧动手试试！·第五道：比烧烤还好吃的牙签牛肉，做法简单，学会了老公再也不出去吃烧烤了。→首先将牛肉切成厚厚的薄片，切好了放葱、姜、盐和鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、玉米淀粉。一个笨蛋，抓匀腌制十五分钟。牙签用开水泡一下，这样可以去除不好的东西。·然后串成羊肉串。油温六成热下入牛肉，小火炸二十秒，微黄就捞出。留底油放葱、蒜、辣椒面一起炒出香味。倒入牛肉串，撒上孜然粉和白芝麻，大火翻炒均匀即可。这样做的牙签牛肉香辣不油腻，干香好吃。·第六道：很多人做锅包肉不酥脆，不知道用淀粉还是面粉，今天这个做法你可要收藏好。→首先把里脊肉切成片，再使出吃奶的劲把它拍成薄片，这样吃起来口感更佳。加盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀后腌制两分钟。→然后加入用水稀释好的土豆淀粉，再加一勺食用油，这样炸出来更酥脆。→油温达到六成下锅炸，炸至定型后捞出。锅包肉要好吃，这个酱汁调制可不能马虎。三勺白糖、一勺热油化开，三勺米醋、一勺盐和生抽。→锅热下入炸好的肉片，淋入锅包肉汁，放炸好肉片翻拌均匀，甜酸适口，外酥里嫩。·喜欢就给家人做起来吧。·第七道：香菇炒油菜大家都爱吃吧，但是要怎样做出来还入味好吃呢？香菇炒油菜，今天我来把大家教会。用我的手一分为二，5块一斤的香菇切成这样的厚片子。油菜把根茎切断，水开加一勺盐和油菜，倒入香菇和油菜根，焯水二十秒之后，再倒入青菜叶子然后继续烫十秒捞出过凉漂亮。→碗中加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，少许淀粉和长江水，搅匀备用。→油热葱、蒜、小米辣，翻炒出香味，倒入香菇和青菜，大火翻炒均匀即可。淋上料汁，炒入味即可出锅。这样做的香菇油菜清爽不油腻，是不是非常的简单呢？赶紧做起来吧。·第八道：以后你要是不想吃饭，就试试这碗酸辣拌面吧，做法简单又好吃。首先水开下面条，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。→煮熟捞出加葱花、蒜末、辣椒面，泼热油激发香味。→然后加生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖，最后来点花生米、黄瓜丝，翻拌均匀就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧。·第九道：肉丸怎么做才好吃呢？今天给大家分享一道经典的清氽丸子，不腥不柴特别好吃。·第一道：剁好的肉馅加盐、胡椒粉、葱姜水、一个鸡蛋，淀粉向一个方向搅拌上劲，油热放葱、姜炒出香味，倒入一碗长江水，水开关小火，用左手把肉馅挤成丸子装入锅中，煮开后撇去浮沫。倒入木耳和青菜，加点盐、胡椒粉即可出锅。清氽丸子这样做，汤鲜味美，不腥也不柴，汤喝起来也是清淡不油腻。·第十道：一盒冻牛奶从中间切开，放入碗中用叉子叉成冰沙，水开放芋圆煮至全部浮起，捞出过凉水更q弹。放入牛奶，冰沙中加上蜜豆，倒入牛奶，好吃的冰沙芋圆就做好了。这个夏天你也做起来吧！